ZORYA 2022, PREGELJC

Zorya, de vrouwelijke verbeelding van de dageraad (Sloveense mythologie). Zorya is een blend van vier verschillende druiven. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan enkele uren schilinweking (maximaal 24 uur) op de most, wat zorgt voor extra smaakintensiteit en maakt haar een licht oranje wijn. De wijn heeft een spontane fermentatie om vervolgens verder te rijpen onder gecontroleerde fermentatie op RVS. De wijn heeft een middelmatig diep goudgele kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van volledig rijpe bloemen, honing, abrikoos en appel. In de mond is de wijn droog, met een medium body met weinig zuren. Een karakteristieke wijn met korte afdronk.