ZELEN 2024, PREGELJC

Zelen is een bijzondere inheemse witte druif uit de Vipava-vallei in Slovenië. De naam Zelen betekent letterlijk “groen” en verwijst naar het frisse, levendige karakter van deze unieke druivensoort. Deze druif komt vrijwel uitsluitend voor in deze regio en weerspiegelt als geen ander het lokale terroir en het mediterrane klimaat van de Vipava-vallei.

De druiven worden met de hand geoogst en op een natuurvriendelijke manier verbouwd. Na de oogst ondergaan de druiven een korte schilmaceratie, waardoor extra aroma’s, structuur en diepgang worden verkregen. Vervolgens wordt de wijn verder verfijnd in roestvrijstalen tanks, waarbij de pure expressie van de druif en de frisse kenmerken behouden blijven.

De wijn heeft een elegante stro-groene kleur en een verfijnde geur waarin frisse fruitaroma’s samenkomen met mediterrane kruidigheid. In de mond is de wijn droog, fris en harmonieus, met een zachte, licht olieachtige textuur die zorgt voor extra rijkdom. De mooie balans tussen frisheid en rondheid wordt afgesloten met een lange, warme afdronk.

Een karaktervolle witte wijn die uitstekend past bij lichte mediterrane gerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades, zachte kazen en gerechten met verse kruiden. Dankzij zijn unieke herkomst en inheemse karakter is Zelen een prachtige kennismaking met de authentieke wijnen van Slovenië.

Druif: Zelen 100%
Kleur: Wit
Jaar: 2024
alc: 12,5%
Vinificatie: Handmatige oogst, natuurvriendelijke teelt en korte schilmaceratie
Rijping: Roestvrijstalen tanks
Filtering: Gefilterd
Stijl: Fris en elegant, licht tot medium body, droog met een zachte textuur en mediterrane kruidigheid
Wijnmaker: Pregeljc